動(dòng)物油脂提煉設(shè)備具體的操作流程

　　動(dòng)物油脂提煉設(shè)備的使用在現(xiàn)在的熬油廠家中都是非常的常見的，使用動(dòng)物油脂提煉設(shè)備熬煉過的動(dòng)物油既干凈又能讓大家放心去食用，可是關(guān)于動(dòng)物油脂提煉設(shè)備具體的操作流程有人詢問小編，今天小編就簡單為大家做一個(gè)介紹。

　　1.水化脫膠，水化脫膠是利用磷脂等膠溶性雜質(zhì)的親水性，把一定數(shù)量的水或電解質(zhì)稀溶液在攪拌下加入毛油中，使毛油中的膠溶性雜質(zhì)吸水膨脹，凝聚并分離除去的一種脫膠方法。

　　在水化脫膠過程中，能被凝聚沉淀的物質(zhì)以磷脂為主，此外還有與磷脂結(jié)合在一起的蛋白質(zhì)、黏液物和微量金屬離子等。

　　2.堿煉脫酸，未經(jīng)提煉的各種毛油中，均含有一定數(shù)量的游離脂肪酸，脫除油脂中游離脂肪酸的過程稱為脫酸。使用動(dòng)物油脂提煉設(shè)備脫酸的方法有堿煉、蒸餾、溶劑萃取及酯化等多種方法。在工業(yè)生產(chǎn)上應(yīng)用廣泛的是堿煉法和水蒸汽蒸餾法(即物理提煉發(fā))

　　3.油脂脫色，油脂的吸附脫色，就是利用某些對色素具有較強(qiáng)選擇性吸附作用的物質(zhì)(如漂土、活性白土、活性炭等)，在一定條件下吸附油脂中的色素及其他雜質(zhì)，從而達(dá)到脫色的目的。

　　經(jīng)過吸附劑處理的油脂，不僅達(dá)到了改善油色、脫除膠質(zhì)的目的，而且還能有效地脫除油脂中的一些微量金屬離子和一些能引起氫化催化劑中毒的物質(zhì)，從而為油脂進(jìn)一步精致(氫化、脫臭)提供良好的條件。

　　4.油脂脫臭，油脂脫臭是利用油脂中臭味物質(zhì)與甘油三脂肪酸酯揮發(fā)的差異，使用動(dòng)物油脂提煉設(shè)備在高溫和高真空條件下借助水蒸氣蒸餾脫臭味物質(zhì)的工藝過程。水蒸氣蒸餾(又稱汽提)脫臭的原理，系水蒸氣通過含有臭味組分的油脂，汽-液表面相接觸，水蒸氣被揮發(fā)的臭味組分所飽和，并按其分壓的比率逸出，從而達(dá)到脫除臭味組分的目的。

　　動(dòng)物油脂提煉設(shè)備的相關(guān)具體操作流程就是以上小編為大家介紹的這些了，使用動(dòng)物油脂提煉設(shè)備熬煉過的油脂質(zhì)量更加上升了一層，大家食用起來也會(huì)更加的放心，如果大家對于動(dòng)物油脂提煉設(shè)備還有什么疑問的話都可以來詢問小編哦。